隨著春節(jié)的腳步越來越近,，購買年貨準備過大年的朋友們也是越來越忙活。對于熱衷養(yǎng)生保健的讀者朋友們來說,，健康年貨還是首選,。那么，牛年有什么與“�,！弊钟嘘P(guān)的健康年貨嗎,？下面,，讓我們隨專家一起來挑選帶有牛年年味兒的特色年貨吧,！ 通訊員 楊璞

　　揚子晚報/紫牛新聞記者 蔡蘊琦

　　1、肉類養(yǎng)生年貨——牛肉

　　中國人的家宴尤其是年夜飯是少不了肉的,。牛肉烹調(diào)時多作主料,，作菜肴時可制成冷盤、熱炒,、大菜、湯羹,、火鍋等,。南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院脾胃病科主任孫剛介紹，牛肉營養(yǎng)豐富,，每100克牛肉中含蛋白質(zhì)20.1克,，比豬肉多3.3%，比羊肉約多10%,，是一種優(yōu)良的高蛋白食品,。此外，牛肉還含有鈣,、鐵、磷以及維生素等,。中醫(yī)認為,，牛肉能補脾胃,，益氣盤，強筋骨,。但是,，不同種類的牛肉性味與功效也不盡相同。比如《日華子本草》中提示：“水牛肉,，冷,；黃牛肉,，溫�,！薄兜崮媳静荨分杏涊d：“水牛肉,，能安胎補血,。”《韓氏醫(yī)通》中記載：“黃牛肉,，補氣,，與綿黃芪同功,�,！�

　　2、根莖類養(yǎng)生年貨——牛蒡

　　國內(nèi)較大的超市和市場一般可以買到鮮牛蒡,。由于牛蒡口感發(fā)澀,，切開后要放到加入白醋的水中脫澀,，而且還能防止其氧化發(fā)黑。另外,，過食腹部會有不適感,，所以不要多吃,，而且氣虛腹瀉者不宜食用。

　　南京市名中醫(yī),、南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院老年病科主任中醫(yī)師顏延鳳介紹說，中醫(yī)認為,，牛蒡根有祛風熱,，消腫毒等功效,。用于治療風熱感冒、頭痛,、咳嗽,、熱毒而腫、咽喉腫痛,、風濕痹痛,、癥瘕積塊,、癰癤惡瘡等病癥。牛蒡中的菊糖被人體攝入后不會被分解為葡萄糖,，有輔助降血糖的作用，其中的牛蒡甙對預防中風和高血壓也有一定的作用,。另外,，牛蒡中的膳食纖維含量較高,，可以促進排便，也有助于降低體內(nèi)膽固醇,。

　　3、飲料類養(yǎng)生年貨——牛奶

　　春節(jié)期間不少讀者朋友會采購一些飲料,最常見的飲料莫過于牛奶,。通常應當選沒有任何添加劑的“純牛奶”,，同等價位選擇脂肪含量高的，質(zhì)量會更好,。健康成人和兒童選全脂牛奶,，全脂牛奶最大限度地保留了牛奶中的營養(yǎng)物質(zhì)。高血脂和需要控制體重的人應選低脂奶,，有利于控制熱量,。南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院治未病科副主任楊曉輝博士介紹,，牛奶含有的蛋白質(zhì)容易被人體消化吸收，并且能與谷類蛋白質(zhì)發(fā)生營養(yǎng)互補作用,。牛奶的鈣含量不僅高，并且吸收率也高，是膳食鈣的最佳來源,。牛奶還是B族維生素的良好來源,，可以提供相當數(shù)量的維生素B2,，這種營養(yǎng)素正是中國人常缺少的。牛奶還含有大量的生理活性物質(zhì),，比如乳鐵蛋白,、免疫球蛋白、生物活性肽等,，有助人體健康。熱牛奶有助于緩解失眠癥狀,。

　　4、用品類養(yǎng)生年貨——牛角梳

　　春節(jié),，辭舊迎新，一切從頭開始,，健康也是如此,。梳頭是一件很養(yǎng)生的微運動，新年給自己備一把牛角梳吧,！牛角梳是以牛角為原料制作的一種梳子,，長度為10cm-20cm。好的牛角梳手感溫潤如玉,，厚實,，牛角色澤圓潤,，手感好，不起靜電,。南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院皮膚科主任杜長明介紹說,，梳頭可刺激頭皮末梢神經(jīng),，改善和提高頭部的血液循環(huán)，對脫發(fā),、斑禿及頭發(fā)早白等有治療作用,；對頭皮麻、頭皮痛,、頭皮屑、頭發(fā)出油等有改善作用,；對提高發(fā)質(zhì),、減少脫發(fā)也很有效。晚上睡前梳頭能助眠,，清晨醒來梳頭能提神醒腦,。經(jīng)常梳還有助護發(fā)，并使人的面色紅潤,，精神煥發(fā),。要想起到保健的作用，每次梳頭應不少于3分鐘,。