糧食產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展

　　中國飯碗裝滿優(yōu)質(zhì)糧

　　“不離土不離鄉(xiāng),，在家種糧也小康,。”望著眼前的玉米田,，安徽省阜南縣苗集鎮(zhèn)農(nóng)民王輝一臉笑容,，“今年夏收，50多畝優(yōu)質(zhì)專用小麥凈賺4萬多元,，這季玉米長勢喜人，秋糧收成也不會低,�,！�

　　“有機米香、生態(tài)魚肥,，增收空間更寬了,。”四川省通江縣三溪鎮(zhèn)金碑村的蒲克武靠著立體種養(yǎng),、品牌經(jīng)營,，將有機大米銷往城市商超，“稻花香里說豐年,，好糧賣出好價錢,。”

　　習近平總書記指出,，“中國人的飯碗任何時候都要牢牢端在自己手上,。”“要扎實實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,，積極推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,，牢牢抓住糧食這個核心競爭力，不斷調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu),，深入推進優(yōu)質(zhì)糧食工程,，突出抓好耕地保護和地力提升，加快推進高標準農(nóng)田建設(shè),，做好糧食市場和流通的文章”,。

　　黨的十八大以來，以習近平同志為核心的黨中央把糧食安全作為治國理政的頭等大事,，深入推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,，加快構(gòu)建更高層次、更高質(zhì)量,、更有效率,、更可持續(xù)的國家糧食安全保障體系。按照黨中央、國務(wù)院部署,，全國自2017年啟動實施優(yōu)質(zhì)糧食工程以來,，統(tǒng)籌推進糧食產(chǎn)后服務(wù)體系、糧食質(zhì)量安全檢驗監(jiān)測體系和“中國好糧油”行動,。截至2020年,，“中國好糧油”行動增加優(yōu)質(zhì)糧食超過5000萬噸，全國糧食產(chǎn)業(yè)年實現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值3.2萬億元,。產(chǎn)業(yè)強,、糧食安，糧食產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展,，實現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)與增收互促共進,，促進了國家糧食安全向更高層次躍升。

　　“五優(yōu)聯(lián)動”提質(zhì)增效,，種糧更有賺頭

　　“好種子產(chǎn)好糧,，看來，種優(yōu)質(zhì)專用小麥這條路走對了,�,！毕募Z賣了好價，安徽省渦陽縣陳大鎮(zhèn)孫老家村種糧大戶孫子富介紹,，“今年我選的是優(yōu)質(zhì)強筋麥,，畝產(chǎn)增加10%，品質(zhì)都達到國標二等以上,，一等率高達60%,。”如今在渦陽縣,，“種優(yōu)質(zhì),、種專用”成為種糧農(nóng)民的新選擇。

　　“好糧食首先是種出來的,�,！眹�家糧食和物資儲備局局長張務(wù)鋒說，“推進優(yōu)質(zhì)糧食工程,，我們堅持以‘糧頭食尾’和‘農(nóng)頭工尾’為抓手,，聚焦優(yōu)糧優(yōu)產(chǎn)、優(yōu)購,、優(yōu)儲,、優(yōu)加、優(yōu)銷‘五優(yōu)聯(lián)動’,。國家先后出臺一系列政策措施支撐,，促進保障糧食安全、推進鄉(xiāng)村振興同現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民持續(xù)增收相統(tǒng)一,�,！痹诤谜�策引��(dǎo)下，各地各有關(guān)部門通過良種供應(yīng),、訂單農(nóng)業(yè)等方式,，增品種、提品質(zhì),、創(chuàng)品牌,，不斷提升糧食生產(chǎn)能力和生產(chǎn)效益。

　　——標準化種糧,，提質(zhì)增效促增收,。

　　在江西省于都縣段屋鄉(xiāng)康梁村，早稻一開鐮,，收糧車輛就開到地頭搶購一空�,！胺N糧有標準,，效益大不一樣�,！鞭r(nóng)民段曉榮說,，今年從購買種子、肥料到銷售,，一條龍全托管給中化農(nóng)業(yè),，“工廠化育秧、無人機植保,，光這兩方面,，一畝地能節(jié)約200多元成本�,！�

　　“帶著農(nóng)民干,、領(lǐng)著農(nóng)民賺�,！敝谢�現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司江西分公司負責人熊志翔說,，通過科技示范、育秧播種,、精準施肥等,，實現(xiàn)了節(jié)本增效，大大提高了糧食品質(zhì),。

　　看全國,，從高產(chǎn)到優(yōu)質(zhì)，目前農(nóng)作物良種覆蓋率在96%以上，自主選育品種面積占比超過95%,，為糧食生產(chǎn)從“吃得飽”轉(zhuǎn)向“吃得好”提供了關(guān)鍵支撐,。

　　——訂單化收購，好糧賣上好價錢,。

　　“拿著訂單種糧,，心里不慌�,！苯�蘇省東�,？h駝峰鄉(xiāng)八湖村田間，農(nóng)民曹元錦正察看莊稼長勢,。今年,，他把水稻面積擴大到1300多畝，“好糧不愁賣,，加工企業(yè)早早下了訂單,，一斤優(yōu)質(zhì)稻谷高出市場價10%�,！�

　　優(yōu)糧優(yōu)價,，農(nóng)民種糧積極性更高。各地各有關(guān)部門以市場為導(dǎo)向,，大力推行“專種,、專收、專儲,、專用”,，著力解決好品種混收混儲、優(yōu)質(zhì)難以優(yōu)價的問題,，讓糧食既能“產(chǎn)得出,、產(chǎn)得優(yōu)”，也能“賣得出,、賣得好”,。

　　——品牌化經(jīng)營，“中國好糧油”叫響市場,。

　　增品種,、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌,，“中國好糧油”行動扶持389個示范縣和1200多家示范企業(yè),，涌現(xiàn)出“吉林大米”“山西小米”“廣西香米”“齊魯糧油”“天府菜油”“水韻蘇米”等一大批區(qū)域品牌。

　　今年安徽省阜南縣篩選6個優(yōu)質(zhì)品種,，主打弱筋小麥,，依托中化農(nóng)業(yè)和中糧貿(mào)易等龍頭企業(yè),，發(fā)展優(yōu)質(zhì)小麥30多萬畝。通過規(guī)�,；�,、標準化種植，阜南小麥的優(yōu)勢凸顯出來,，今年夏收全縣小麥一等率達60%,，不少加工企業(yè)紛紛來求購優(yōu)質(zhì)糧。

　　服務(wù)跟得上,，產(chǎn)后儲得好,，糧食流通服務(wù)體系更健全

　　產(chǎn)后服務(wù)更完善，用好節(jié)糧減損這塊無形良田,。

　　“產(chǎn)后不犯愁,，種糧有底氣�,！鄙綎|省嘉祥縣金屯鎮(zhèn)燕屯村,，農(nóng)民喬小德收完小麥又種下300畝玉米。去年,，他種的鮮玉米棒還沒下地,，就被天成農(nóng)業(yè)糧食產(chǎn)后服務(wù)中心直接收購變成了現(xiàn)錢�,！懊拷锉仁袌鰞r高兩分錢,，還少了運輸,、晾曬,、儲存等環(huán)節(jié)的成本�,！眴绦〉抡f,。

　　糧好也要儲得好。優(yōu)質(zhì)糧食工程實施以來,，各地建立糧食產(chǎn)后服務(wù)中心5400多個,，農(nóng)戶科學儲糧倉近56萬套，初步形成布局合理,、需求匹配,、功能完善的專業(yè)化、社會化糧食產(chǎn)后服務(wù)體系,，實現(xiàn)產(chǎn)糧大縣全覆蓋,。

　　綠色儲糧更放心，產(chǎn)后損耗不斷降低,。

　　“新糧倉既通風防蟲,，又隔熱美觀,，豐收后更放心�,！痹谏綎|省梁山縣大路口鄉(xiāng)西張博村村民劉傳征家,，兩個天藍色新型科學儲糧倉里，麥子金黃飽實,。去年,，劉傳征家里儲存的小麥質(zhì)量穩(wěn)定，錯峰銷售,，一斤多賣了1毛多錢,，“靠著新技術(shù)，一畝增收200多元,�,！�

　　目前，全國已推廣建設(shè)約1000萬套儲糧新裝具,，使用儲糧裝具的農(nóng)戶儲糧損失率由8%降至2%以下,。通過提升儲糧技術(shù)水平，國有糧食儲備倉庫綜合損失率降至1%以內(nèi),。

　　質(zhì)量檢驗嚴把關(guān),，保障“舌尖上的安全”。

　　“我們抽取了包括稻谷,、玉米,、油菜籽在內(nèi)的糧食品質(zhì)樣品36個，覆蓋全區(qū)15個重點產(chǎn)糧鎮(zhèn)街,、40余個村,、200多戶農(nóng)戶�,！苯���,，重慶市合川區(qū)啟動新收獲糧食質(zhì)量安全檢測，合川區(qū)相關(guān)負責人說,，“根據(jù)檢測結(jié)果,，我們進一步壓實糧食收儲企業(yè)質(zhì)量安全主體責任，保障消費者吃上‘放心糧’,�,！�

　　全國累計增加檢驗參數(shù)2.9萬個，月均檢驗樣品數(shù)量增加2.6萬個……隨著優(yōu)質(zhì)糧食工程深入實施,，各地健全糧食質(zhì)量安全檢驗監(jiān)測體系,，提升國家、省,、市,、縣四級1500余個糧食質(zhì)檢機構(gòu)功能,，守護好“舌尖上的安全”的第一道防線。

　　流通網(wǎng)絡(luò)更高效,，進一步激活市場機制,。

　　“開拓線上市場后，銷量一直在提升,，好糧油賣到千家萬戶,。”北大荒集團有限公司建三江分公司七星農(nóng)場,，綠色智慧廚房七星專營店內(nèi),，負責人楊春燕正和工作人員將網(wǎng)絡(luò)直播銷售的農(nóng)產(chǎn)品打包用快遞發(fā)往全國，“線上開店近兩年,，13個系列220余款綠色農(nóng)產(chǎn)品銷售額達300余萬元,。”

　　各地積極推進“互聯(lián)網(wǎng)+糧食”行動,，發(fā)展糧食電子商務(wù)和新型零售業(yè)態(tài),，通過搭建“中國好糧油”交易平臺，依托電商平臺,，開展線上銷售,；利用大型綜合超市等設(shè)立“好糧油”專柜和建設(shè)直營店，加大線下銷售力度,，構(gòu)建新型銷售網(wǎng)絡(luò),，使“好糧油”產(chǎn)品更加高效便捷地擺上百姓餐桌。

　　延伸產(chǎn)業(yè)鏈,、提升價值鏈,、打造供應(yīng)鏈，糧食產(chǎn)業(yè)持續(xù)優(yōu)化升級

　　糧食生產(chǎn)既要保數(shù)量,，也要保質(zhì)量,，這是在更高水平上保障糧食安全的需要,，也是實施優(yōu)質(zhì)糧食工程的出發(fā)點,。各地借鑒推廣典型經(jīng)驗，著力延伸糧食產(chǎn)業(yè)鏈,、提升價值鏈,、打造供應(yīng)鏈，推動“三鏈協(xié)同”,。前端建立優(yōu)質(zhì)糧食生產(chǎn)基地,，中端推動糧油精深加工，后端推進主食產(chǎn)業(yè)化,，構(gòu)建從原糧到成品,、產(chǎn)區(qū)到銷區(qū),、田間到餐桌的“大糧食”“大產(chǎn)業(yè)”“大流通”格局。

　　——精深加工,，充分利用每一粒糧食,。

　　走進安徽省亳州市十八里鎮(zhèn)五得利面粉廠的生產(chǎn)車間，機器轟鳴,�,！霸谶@里，小麥有多種用途,�,！避囬g負責人高國剛介紹，“麥皮用來生產(chǎn)雜糧餅干,，麥胚經(jīng)過技術(shù)提取,，變成化妝品和保健品等高端原料，身價倍增,�,！�

　　延伸產(chǎn)業(yè)鏈，原字號產(chǎn)品少了,，精深加工品多了,。各地增加專用米、專用粉,、專用油等食品有效供給,，促進居民膳食多元化。

　　——龍頭帶動,，有力支撐糧食產(chǎn)業(yè),。

　　“產(chǎn)業(yè)鏈上種糧，好麥就有好出路,�,！焙幽鲜∮莱鞘行聵蜴�(zhèn)種糧大戶劉新全介紹，3000多畝的強筋麥被河南匯豐集團購買,。在生產(chǎn)線上,，劉新全收獲的麥子變成餃子粉、餛飩粉等專用面粉,，銷往20多個速凍食品廠家,。在眾多龍頭企業(yè)帶動下，河南不僅是糧食主產(chǎn)區(qū),，也是農(nóng)產(chǎn)品加工主產(chǎn)地,，全國1/3的方便面、7/10的水餃產(chǎn)自河南,。

　　糧好需要加工好,，好糧源吸引好企業(yè),。山東省中裕集團在安徽省阜南縣新建30萬噸小麥加工生產(chǎn)線，改變了當?shù)刭I原糧,、賣原糧的局面,。正在建設(shè)的皖西北糧食產(chǎn)業(yè)園，集糧食倉儲,、精深加工,、物流配送、檢驗檢測,、科技研發(fā)等功能于一體,，為進一步發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)提供了有力支撐。

　　——產(chǎn)業(yè)融合,，讓農(nóng)戶得到更多收益,。

　　橙黃的稻谷壓彎了腰，通紅的小龍蝦正在上水,。在江西省吉水縣盤谷鎮(zhèn)稻蝦共作示范基地,，運送小龍蝦的車輛往來穿梭�,！爱�產(chǎn)有機稻800斤,，小龍蝦300斤，畝利潤達5300元,，是普通種糧的四五倍,。”基地負責人王銀笑說,，不少農(nóng)戶跟著開起農(nóng)家樂,，帶動1423戶脫貧戶穩(wěn)定增收。

　　各地發(fā)展糧食循環(huán)經(jīng)濟,，促進農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,，稻蝦共作、農(nóng)田觀光等成為產(chǎn)業(yè)增效,、農(nóng)民增收的新亮點,。據(jù)統(tǒng)計，產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展使農(nóng)戶經(jīng)營收入增加了67%,。

　　糧食產(chǎn)業(yè)興旺,，為鄉(xiāng)村振興添動力,。張務(wù)鋒表示,，“十四五”時期，要堅持以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo),，努力打造優(yōu)質(zhì)糧食工程升級版,，做好糧食綠色倉儲,、糧食品種品質(zhì)品牌、糧食質(zhì)量追溯,、糧食機械裝備,、糧食應(yīng)急保障能力、糧食節(jié)約減損健康消費“六大提升行動”,，進一步推動糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,，更好保障國家糧食安全，為端牢14億多中國人的飯碗,、鞏固拓展脫貧攻堅成果,、全面推進鄉(xiāng)村振興作出更大貢獻。（記者 杜海濤 常欽）