豬肉價格連續(xù)22周回落——

　　生豬養(yǎng)殖企業(yè)減虧穩(wěn)產(chǎn)應對變局

　　今年以來,，國內(nèi)豬肉價格連續(xù)22周回落，全行業(yè)虧損嚴重,。新形勢下,，如何穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，有效規(guī)避市場風險,？

　　虧損還在擴大

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對全國500個集貿(mào)市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,，6月份第4周，全國生豬均價為13.76元/公斤,。從1月份第3周的36.01元/公斤起,，已連續(xù)22周下跌，累計跌幅達62%,。6月份第4周,，全國豬肉價格為24.60元/公斤，較1月份第3周下跌29.62元/公斤,，累計跌幅達54.6%,。

　　“生豬出欄量、出欄活重和豬肉進口持續(xù)增加,，疊加商業(yè)凍品持續(xù)投放市場和鮮肉消費低迷,，使得豬價持續(xù)回落�,！睂ωi價深跌的原因,，中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇這樣總結。

　　從供給看,，當前全國豬肉供應非常充裕,。數(shù)據(jù)顯示，1月至5月,，全國定點屠宰企業(yè)生豬屠宰量同比增長40.4%,。1月至5月，豬肉進口196萬噸，同比增長13.7%,。牛肉,、羊肉和禽肉進口量也分別增加了18.6%、22.4%和13%,。

　　“豬肉價格繼續(xù)下探,，主要原因是以前壓欄的毛豬太多。目前,，上市白條豬單重普遍較大,，單重超過90公斤/頭的占70%左右。這些白條豬基本上都是推遲了一兩個月才出欄,，壓欄時間過長,。換句話說，現(xiàn)在市場上銷售的白條豬,，基本上還是一兩個月以前就應該出欄的毛豬�,！北本┬掳l(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場統(tǒng)計部經(jīng)理劉通說,。

　　劉通告訴記者，大體型白條豬占比過大的現(xiàn)象從春節(jié)前就開始了,，已經(jīng)持續(xù)了幾個月,。估計再有一兩個月時間，壓欄超大毛豬也不能完全消化,。

　　養(yǎng)殖者盈虧情況怎樣呢,？據(jù)了解，當前,，自繁自養(yǎng)養(yǎng)殖戶每公斤平均養(yǎng)殖成本約17元,，外購仔豬養(yǎng)殖戶每公斤養(yǎng)殖成本約26元至27元。

　　朱增勇調(diào)研發(fā)現(xiàn),，自繁自養(yǎng)出欄120公斤商品豬,，5月盈利約200元至300元，6月初開始虧損,，虧損幅度在100元至200元,，6月中旬虧損擴大至350元。外購仔豬養(yǎng)殖戶3月份就已經(jīng)開始虧損,，5月底每頭豬虧損1000元左右,，6月中旬虧損達到1400元以上。

　　借套保降損失

　　豬價深度下跌,，已經(jīng)跌破養(yǎng)殖成本,，但養(yǎng)殖者仍然有辦法最大限度地降低損失。這個辦法就是參與生豬期貨交易。

　　今年年初,，我國首個活體交割的期貨品種——生豬期貨在大連商品交易所正式掛牌交易,。生豬期貨雖然不會直接影響國內(nèi)生豬供需基本面，但期貨套期保值為養(yǎng)殖,、屠宰,、貿(mào)易等產(chǎn)業(yè)鏈上的企業(yè)提供了規(guī)避價格風險、保值增值的渠道,。

　　所謂期貨套期保值,，就是經(jīng)營者利用期貨合約，作為將來在現(xiàn)貨市場上買賣商品的臨時替代物,，提前進行買賣操作,，預先鎖定價格，以規(guī)避市場價格大幅波動的風險,。

　　生豬養(yǎng)殖周期比較長,，從母豬受孕到仔豬長大出欄，一般需要10個月左右時間,。在漫長的養(yǎng)殖周期內(nèi),，疫病、供需,、飼料價格等諸多方面都存在著不確定性,，導致未來生豬出欄時價格可能大幅偏離預期。有了生豬期貨這個工具,，當生豬期貨價格適中時,，養(yǎng)殖企業(yè)就可以在期貨市場預先售出與其將來出欄數(shù)量相等的生豬期貨，提前鎖定利潤,。

　　與現(xiàn)貨價格持續(xù)下跌相對應,，今年2月下旬以來，國內(nèi)生豬期貨價格也持續(xù)深跌,。不過,，自1月初正式掛牌交易，到5月中旬之前,，生豬期貨主力合約價格長達4個月處于2.5萬元/噸之上,，甚至一度徘徊在3萬元/噸附近。按照2.5萬元/噸的價格計算,，生豬養(yǎng)殖企業(yè)如果及時賣出生豬期貨,，提前鎖定利潤，效益還是較為可觀的,。

　　6月24日,，生豬養(yǎng)殖龍頭企業(yè)金新農(nóng)發(fā)布公告稱,，自生豬期貨首次在大連商品交易所上市以來，公司逐步建倉了生豬期貨套期保值合約,，截至6月23日,，已將所持倉的全部生豬期貨合約進行了主動性平倉。經(jīng)初步測算,，自今年一季度后,，金新農(nóng)所開展的生豬期貨套期保值業(yè)務實現(xiàn)盈利10892.73萬元。

　　當前,，生豬期貨,、現(xiàn)貨價格都已跌破養(yǎng)殖成本，按照歷年波動規(guī)律,，7月份后,，豬價可能會季節(jié)性反彈，養(yǎng)殖企業(yè)可進行相應布局,。

　　加快產(chǎn)業(yè)升級

　　在國內(nèi)生豬產(chǎn)能已成功恢復的情況下,，豬價下跌在客觀上也倒逼產(chǎn)業(yè)加快轉(zhuǎn)型升級步伐。

　　非洲豬瘟疫情發(fā)生后,，由于母豬嚴重不足,，各大中型養(yǎng)殖企業(yè)較大范圍地采用輪回雜交方式生產(chǎn)父母代母豬。目前,，正好加速淘汰落后產(chǎn)能，代之以產(chǎn)能更高的二元母豬,。

　　“科技創(chuàng)新是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的驅(qū)動力,。我國種豬卡脖子問題突出。從長期來看,，我國生豬種業(yè)附屬于產(chǎn)業(yè)大盤子中,，難以體現(xiàn)農(nóng)以種為先的指導思想，企業(yè)自主培育積極性弱,。頂端核心育種體系規(guī)模小,，獨立分散的種豬供給模式導致無法形成自主的種業(yè)科技創(chuàng)新能力。疫病持續(xù)沖擊生豬種業(yè),，集團化,、專業(yè)化種業(yè)公司仍處于起步階段�,！敝煸鲇抡f,。

　　針對生豬產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展面臨的突出問題和生豬產(chǎn)業(yè)鏈主要環(huán)節(jié)的卡脖子技術難題，業(yè)界應當從品種資源保護和核心種群培育,、營養(yǎng)與飼料,、智慧養(yǎng)殖設施設備,、豬病防控、廢棄物無害化處理與資源化利用,、屠宰加工等方面,，加大協(xié)同創(chuàng)新攻關力度。

　　朱增勇表示,，我國生豬種質(zhì)資源豐富,，但利用率低。希望未來隨著地方種豬資源保護利用,、種業(yè)科技創(chuàng)新能力的提升,、研企合作機制的不斷完善、集團化育種加速發(fā)展,，我國種豬自給率能夠顯著提升,。

　　“當前，豬價回落,，養(yǎng)殖場切莫產(chǎn)生恐慌心理,。應該認識到，隨著生豬產(chǎn)能恢復,，豬價回落是必然趨勢,。同時，豬價也不會一直回落,，伴隨著壓欄大豬被市場消化,，豬價仍將季節(jié)性反彈。養(yǎng)殖者要繼續(xù)做好非洲豬瘟等重大疫病的防控,，以免錯失豬價回升行情,。”朱增勇說,。（記者 黃俊毅）