五部門發(fā)文督促落實反食品浪費法律規(guī)定

　　外賣平臺要以顯著方式提示“適量點餐”

　　外賣點餐如何避免浪費？為貫徹實施反食品浪費法,，餐飲服務經營者要嚴格執(zhí)行反食品浪費制度規(guī)范,，將反對食品浪費納入從業(yè)人員培訓內容，提升餐飲供給質量,，主動對消費者進行防止餐飲浪費提醒,，餐飲外賣平臺要以顯著方式提示消費者適量點餐、理性消費,。

　　近日,，國務院食品安全辦、教育部,、商務部,、市場監(jiān)管總局、國管局等五部門聯(lián)合發(fā)布《關于貫徹實施〈中華人民共和國反食品浪費法〉有關事項的公告》（以下簡稱《公告》）,，督促生產經營者落實反食品浪費法律規(guī)定,，依法嚴厲查處各類浪費食品的違法違規(guī)行為。

　　《公告》要求,，食品生產經營者要全面落實反食品浪費措施,，通過落實食品安全管理制度，做好生產過程關鍵點控制,，防止食品變質,，降低儲存、運輸中的損耗,；提高食品加工利用率,，避免過度加工和過量使用原材料。

　　餐飲服務經營者要嚴格執(zhí)行反食品浪費制度規(guī)范,，將反對食品浪費納入從業(yè)人員培訓內容,，提升餐飲供給質量，主動對消費者進行防止餐飲浪費提醒,，餐飲外賣平臺要以顯著方式提示消費者適量點餐,、理性消費。單位食堂要不斷加強反食品浪費管理，建立并實施反食品浪費管理制度,，加強食品在采購,、儲存、加工環(huán)節(jié)中的減損管理,。鼓勵學校食堂運用“互聯(lián)網＋明廚亮灶”等智慧管理模式,，及時發(fā)現(xiàn)并糾正食品浪費行為,。機關食堂要引導干部職工用餐節(jié)約,，細化完善公務活動用餐規(guī)范，帶頭厲行節(jié)約,，反對浪費,。

　　食品檢驗檢測機構要積極創(chuàng)新反食品浪費舉措，結合自身工作特點積極探索研究,，對不同保質期和儲運要求的食品或檢驗合格產品的備樣,，通過捐贈、拍賣,、合規(guī)留用等多種方式進行分類處置,。

　　《公告》要求，各級人民政府食品安全辦和教育,、商務,、市場監(jiān)管、機關事務管理等部門要加強反食品浪費法宣傳貫徹工作,，依法嚴厲查處各類浪費食品的違法違規(guī)行為,，促進經濟社會可持續(xù)發(fā)展。（記者 藺麗爽）